Délices d’Orient, découvrez la box de février

Qu’est ce que reçoivent les abonné·e·s de Mon Petit Coin Vert ? Chaque fin de mois, découvrez sur le blog le contenu de nos précédentes box. Ce mois-ci, on a déniché des aromates robustes, qui résistent bien aux basses températures. Ces merveilles venues d’Orient vont faire voyager vos sens et inviter le soleil dans votre cuisine ! Plongez au cœur d’un monde envoûtant aux mille saveurs.

Cultiver son potager c’est aussi voyager, découvrir de nouvelles cultures et de nouvelles saveurs. Nos ancêtres chasseurs-cueilleurs, en parcourant les continents, se sont adaptés et ont acquis de nouveaux savoirs pour faire germer toutes les parcelles de notre belle terre. Si l’Orient évoque immédiatement des déserts infinis de sable d’or où rien de pousse, il n’en est pourtant rien. Ses paysages lunaires, partagés entre désert, montagne et mer, recèlent de véritables joyaux de la nature. Berceau des épices et des saveurs, l’Orient a su s’inviter dans nos assiettes,
pour le plus grand bonheur de nos papilles ! Jean-Jacques, notre professeur d’horticulture, vous a concocté une sélection d’aromates venus d’Orient pour chasser la grisaille et vous mettre l’eau à la bouche. 3, 2, 1… Semez !

Vous débutez en jardinage ? Avec l’abonnement Mon Petit Coin Vert à 12,90€/mois recevez chaque mois dans votre boîte aux lettres des variétés originales et bio adaptées à vos conditions de culture et tous les conseils d’un expert pour apprendre à jardiner.

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La coriandre à petites graines

Sachet de coriandre à petites graines Mon Petit Coin Vert
© Mélanie, laboxdumois.fr

Coriandre à petites graines bio Aussi appelée persil chinois ou persil arabe, la coriandre est une plante aromatique originaire d’Orient. Épice phare de la cuisine orientale, indienne et asiatique, elle
se cultive facilement au potager, mais également en pot ou en jardinière. Association au potager :  La coriandre s’associe très bien avec l’anis, la mélisse, la carotte, le chou, l’oignon et la pomme de terre. Par contre, éloignez-la de son cousin, le fenouil. En cuisine : La fraîcheur de ses feuilles relèvera vos plats orientaux, vos salades et vos sauces. Ajoutez-la en fin de cuisson afin qu’elle
conserve tout son arôme. Ses graines, au parfum épicé, assaisonneront quant à elles vos viandes, poissons, vins, bières et liqueurs. Cette variété est également présente dans notre coffret « mes petits aromates« .

La mélisse citronnelle

Sachet de graines de Mélisse citronnelle Mon Petit Coin Vert
© Mélanie, laboxdumois.fr

La mélisse, au doux parfum et à la saveur citronnée, devrait faire partie de tous les jardins, tant elle est utile. À la fois médicinale et aromatique, elle a aussi le pouvoir de faire fuir les moustiques
! Très robuste et vigoureuse, elle s’épanouira dans tout type de sol, quelle que soit la région. Association au potager :  La mélisse représente une compagne parfaite pour toutes les plantes, grâce à
son parfum citronné qui éloigne les moustiques, les pucerons et les mouches. Cette plante ayant la réputation d’être envahissante, il est conseillé de la cultiver en pot de façon à contrôler sa croissance. En cuisine :  Sa saveur délicate accommode aussi bien les plats salés que les desserts, sans oublier les boissons ! Les feuilles tendres, finement ciselées, relèvent les salades, les sauces, les potages et les poissons. Elles sont exquises en tisane, chaude ou froide.

Surprise : un pot en géotextile

Pot en géotextile root pouch
© Mélanie, laboxdumois.fr

Ce petit pot en géotextile se glissera partout : dans la cuisine, sur un rebord de fenêtre ou dans le salon, sur une coupelle. Mon petit pot écolo : 100% issu de matières recyclées et entièrement recyclable, conçu à partir de bouteilles d’eau et de feutre, ce petit pot est le fruit d’un processus de fabrication transparent : Broyage des bouteilles en plastique → récupération des granulés en plastique → mixage avec de la fibre naturelle → transformation du mélange en fibre colorée. Déco… mais pas que ! Si les pots en géotextile sont largement plébiscités par les jardiniers professionnels, ce n’est pas pour rien ! Leur tissage permet une aération optimale et donc un très bon développement des racines, offrant un rendement jusqu’à 20% supérieur à celui des pots traditionnels ! Pratico-pratique :  Ces pots sont très légers, pliables, lavables et réutilisables jusqu’à usure de la fibre. Ils peuvent passer l’hiver dehors sans risquer d’être abîmés et se rangent facilement, sans prendre de place ! Déclinés pour satisfaire tous les goûts, ils sont disponibles dans toutes les taille.

Les recettes du mois : Poulet au curry et ses épices orientales & Baklawa rolls noix et mélisse citronnelle

Recette du mois de février
© Mélanie, laboxdumois.fr
  • ✓ Coupez le poulet en morceaux et réservez.
  • ✓ Faites chauffer deux cuillerées à soupe d’huile dans une cocotte et faites-y revenir l’oignon émincé. Ajoutez les morceaux de poulet.
  • ✓ Une fois le poulet et l’oignon dorés, saupoudrez de curry, de curcuma, de cannelle et de muscade. Salez et poivrez.
  • ✓Ajoutez deux tomates pelées et épépinées, coupées en petits morceaux, les petits pois préalablement cuits et la moitié du bouquet de coriandre. Versez le lait de coco et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes à feu doux et à couvert.
  • ✓ Au moment de servir, ajoutez le jus du citron et les deux autres tomates, préalablement coupées en quartiers. Parsemez le reste de coriandre, après l’avoir ciselé, et les fruits secs.

Des pastilles de terreau pour le semis

Pastilles de coco pour le semis
© Mélanie, laboxdumois.fr

Comme chaque mois votre box jardinage est prête à l’emploi ! Avec ses pastilles de terreau à réhydrater vous pouvez réaliser votre semis en quelques minutes, sans devoir attendre de trouver du terreau de culture. Ça vous plait ? Abonnez vous dès maintenant à partir de 12,90€/mois pour recevoir votre première box de jardinage et commencer à voir la vie en vert :). Nos jardiniers parlent de Mon Petit Coin Vert, consultez leurs avis.

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