Coriandre à petites graines bio

La coriandre s'associe très bien avec l'anis, la mélisse, la carotte, le chou, l'oignon et la pomme de terre. Par contre, éloignez-la de son cousin, le fenouil. La fraîcheur de ses feuilles relèvera vos plats orientaux, vos salades et vos sauces. Ajoutez-la en fin de cuisson, afin qu'elle conserve tout son arôme. Ses graines, au parfum épicé, assaisonneront quant à elles vos viandes, poissons, vins, bières et liqueurs.

Réussir la culture de la coriandre à petites graines

• Exposition : ensoleillée à mi-ombragée
• Besoin en eau : Arrosez régulièrement, afin d'éviter que la terre ne se dessèche, surtout en cas de fortes chaleurs.
• Niveau : Facile

Le semis des graines de coriandre

Semez une graine tous les 3 cm en pleine terre, à 1 cm de profondeur. Pour que les graines puissent germer, la température doit atteindre environ 16° C.

La levée

Comptez 2 à 3 semaines après le semis.

La récolte de la coriandre

Cueillez les feuilles en fonction de vos besoins, mais jamais plus d'un tiers de la plante à la fois. Récoltez les graines à la fin de l'été ou en automne, lorsque leur couleur passe du vert au marron clair.

Le conseil de notre professeur d’horticulture

Les feuilles sont utilisées crues ou séchées. Elles sont indiquées dans les cas d'aérophagie, de crampes d'estomac et de flatulences. Attention toutefois, consommées en excès, elles peuvent provoquer une légère somnolence !

Conditions de culture

• Période de semis : février à septembre
• Période de récolte : avril à novembre
• Culture jardin : oui
• Culture balcon / terrasse / cour : oui
• Culture intérieur : oui

Notre engagement

Toutes nos graines sont issues de l’agriculture biologique et certifiées bio par l’organisme Ecocert. Elles sont également reproductibles, en laissant vos plantes monter en graine, vous pourrez récolter vos propres graines pour les ressemer. Toutes nos variétés sont ensachées avec amour par des travailleurs handicapés de l’ESAT Les papillons blancs à Lille.