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Fève Aguadulce bio

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La fève Aguadulce produit de très longues cosses vertes de 25 à 30 cm, contenant 7 à 8 grains succulents. C'est une très belle variété, riche en vitamines et en sels minéraux, mais aussi en protéines et en fibres. Sa culture remonte à la préhistoire. Avant d'être remplacée par la fève en porcelaine, elle garnissait les galettes des rois. Retrouvez les variétés les plus originales dans notre sélection de graines potagères bio. Cette variété était présente dans notre box d'octobre

Quantité par sachet : environ 20 graines
Période de semis : février à avril et octobre à novembre
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Pourquoi on l'aime ?

Comment cultiver la Fève Aguadulce bio ?

  • Espace entre les plants : 15 cm
  • Hauteur max. de la plante : 70 cm
  • Culture en intérieur : oui
  • Culture en extérieur : oui
  • Pot/jardinière : Ø20 cm ; hauteur 30 cm

Le secret du professeur d’horticulture

L'une des principales qualités de la fève est d'absorber et de fixer l'azote présent dans l'atmosphère. Il est donc inutile de faire des apports d'engrais azoté.

En cuisine

Les graines de fèves Aguadulce se dégustent à la croque-au-sel ou avec un filet d’huile d’olive. On peut aussi les faire cuire à la vapeur, avec du lard, à la crème, en cocotte ou à la poêle. Séchées, elles peuvent être réhydratées et consommées en potage.

Association au potager

La fève se plaît aux côtés du maïs, de la pomme de terre, du céleri, de la laitue et de l'artichaut. En revanche, il faut éviter de la faire voisiner avec les légumes bulbes (oignon, ail et échalote). Afin d'éviter les fréquentes attaques du puceron, vous pouvez cultiver de l'aneth ou de la capucine entre les rangs de fèves.

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